Brassage artisanal: solutions à vos problèmes courants

Le brassage artisanal est un art. Que vos opérations de brassage artisanal visent à obtenir un meilleur produit, une distribution plus large ou de passer des fûts aux canettes, la rapidité avec laquelle vous atteignez vos objectifs et les coûts engagés pour y parvenir sont déterminés par la qualité et la fiabilité de votre système de compression.

Afin d’être à même de monter votre brasserie, de créer votre marque et de développer votre activité, il vous faut être certain que votre système de compression est capable de résoudre des problèmes provoqués par d'autres compresseurs. Voici quelques pistes de solutions à vos problèmes courants:

• L’humidité: Savez-vous qu'au cours d'un mois d'été, vous devez éliminer au moins 150 gallons d'humidité indésirable dans votre système d'air en raison des températures élevées? L'humidité fait de gros dégâts sur votre équipement et votre bière, entraînant des interruptions non planifiées et un gaspillage indésirable. Un excès d'humidité dans votre système d'air peut perturber les niveaux de pH, pourtant cruciaux, entraîner la formation de bactéries et de corrosion dans les canalisations et provoquer divers problèmes au niveau du compresseur. Pour résoudre vos problèmes d'humidité, nous vous recommandons d'investir dans un sécheur frigorifique. Sa présence dans votre système permettra de nettoyer les conduites et de garantir l'efficacité de vos opérations de brassage. Un sécheur frigorifique est la norme de référence si vous cherchez une solution à faible entretien.

• Le contact alimentaire: Vos clients consomment vos produits, ce qui signifie que vous souhaitez qu'ils aient bon goût, mais également qu'ils soient sans danger. Lorsque des boissons entrent en contact direct avec l'air, il est essentiel d'utiliser un lubrifiant de qualité alimentaire. Le lubrifiant Ultra FG comprend des additifs antimicrobiens qui empêchent la croissance de levures, moisissures et bactéries permanentes dans votre système de compression.

• La mise en canette et en bouteille: Avez-vous l'impression que votre compresseur force lors du processus de mise en bouteille et en canette?Si tel est le cas, vous avez peut-être besoin d'une mise à niveau vers un compresseur qui peut évacuer l'air à une valeur CFM plus élevée, comme un compresseur d'air rotatif à vis lubrifié. Gardez à l'esprit que la mise en bouteille et en canette requiert une pression supérieure à 140, ce qui signifie que vous devez prévoir une pression légèrement supérieure. Un compresseur d'air trop petit fonctionnant en permanence pourra conduire à une panne irrémédiable, vous imposant une immobilisation complète et l'arrêt de vos opérations de brassage jusqu'à son remplacement.

• L’enjeu environnemental: Un compresseur d'air bruyant qui fonctionne en permanence et les fuites de lubrifiants dans votre bière ne sont bons ni pour l'environnement ni pour votre processus de brassage. Grâce à son panneau couvrant, notre compresseur d'air rotatif à vis 4-11 kW R-Series est très silencieux, la preuve : vous pouvez tenir une conversation sans aucun problème en vous tenant à côté de l'appareil. De plus, le séparateur huile/eau PolySep sépare efficacement et absorbe en continu tous les lubrifiants, y compris des lubrifiants fortement émulsifiés comme les polyglycols, les plus difficiles à séparer.

• La transmission de l'air comprimé: Pour faciliter l'acheminement de votre air comprimé d'un point A à un point B (sans fuite), investissez dans les bonnes canalisations. Notre tuyauterie SimplAir utilise des conduites de qualité marine pour distribuer efficacement et sans fuite un air comprimé avec un débit élevé, ainsi que d'autres gaz inertes, en plus de supporter des systèmes de mise sous vide. Le système de tuyauterie Simplair est le meilleur choix pour bénéficier de coûts réduits, de performances supérieures, d'une installation facilitée et d'un entretien réduit par rapport aux systèmes fabriqués avec des matériaux concurrents.

• La facilité d'entretien: Ne vous laissez pas prendre de court par des temps d'immobilisation imprévus ni par la nécessité d'acheter constamment de nouveaux compresseurs. Si votre objectif est de conserver un fonctionnement de votre brasserie aussi efficace que possible, nous vous proposons une solution adaptée à vos besoins. Peu importe la marque, notre objectif est de maintenir vos équipements ou vos systèmes dans un état déterminé pour qu'ils donnent le rendement attendu de façon continue, en tout temps. Aussi, dans un processus industriel, le service d'entretien préventif d'Entreprises Larry peut, en synergie avec votre personnel, augmenter vos objectifs de fiabilité, de coûts, de qualité, de sécurité et d'environnement.

Assurez l'avenir de votre brasserie avec un système entièrement personnalisé qui s'adapte à l'évolution de vos besoins. Nous sommes fiers de distribuer des compresseurs Ingersoll Rand qui répondront aux besoins de votre entreprise. Apprenez comment maîtriser votre art en cliquant ici (en anglais seulement).

Source: Ingersoll Rand